Ik ga naar Ameland, als vrijwilligster, koken voor iets van 20 gasten van Topsport for Life, zij verzorgen een midweekje vakantie voor mensen die leven met een levensbedreigende ziekte (kanker, ALS etc)
Gasten van Topsport for Life die ik 1 of 2x per jaar zie maar waar ik qua eetgewoonten geen barst van af weet.
Sommigen gasten zijn nieuw, geen idee of zij een dieet volgen. Daar ga ik dan over dubben maar voorgaande jaren is gebleken dat ik mij daar eigenlijk niet druk om moet maken want het komt best goed.
Dát is de Rationele gedachte, de 'komp goe'-gedachte van Chille Anni vóór mijn CVA... dan heb je ook nog het Neurootje Anni, de gedachte ná mijn CVA... die overschreeuwd, met name 's nachts Ratio. Dan heb ik een ratelend hoofd, een flipperkastkop.
Flipperkastkop: je schiet t kogeltje (gedachte) weg en die knalt tegen vanallesennogwat aan, en bij iedere flipper die wordt aangetikt vliegt t kogeltje een andere kant op, soms slaat t ding op tilt en blijft hangen, soms ketst ie vaker op één punt...en soms verdwijnt het balletje in het donkere gat beneden.
Effectief ist niet, ik lijk ergens te komen maar uiteindelijk kom ik nergens. Ik wil niet ratelen, ga dan liggen tellen of probeer aan andere dingen te denken...t helpt niet, ik kan niet stoppen. Neurootje wil namelijk alles onder controle hebben en dan moet Anni plannen plannen en nog eens plannen. Ik mág en kan niets vergeten want het eten moet goed. Koken is mijn ding, ik kan niets anders. Vraag mij niet te helpen behangen, verhuizen, tuintjes te spitten oid, ik heb er de puf niet voor...maar koken dáár ligt mijn passie, dat snap ik, vind ik leuk maar wel in mijn eigen tempo en in alle rust want anders gebeuren er ongelukken. Eergister was ik ook weer ff afgeleid en voor je t weet ligt er een stukkie duim tussen de slablaadjes.
Waar was ik gebleven... ohja hoe het ratelend hoofd werkt.
Ik moet het goed plannen allemaal om mijn energie en tijd te bewaken..ik moet ook op de portemonnee letten...ik moet niets vergeten. Ik moet.....ik moet ik moet ik moet. Ik weet het... ik moet niets, let it goooo. Dat werkt precies 5 minuten en dan hóp stuitert t balletje weer verder...
Dus dan leg ik in mn nest te bedenken...als ik nou eens roti maak... já... goed plan en nu de uitvoering... dat gaat mij niet lukken op de dag dat we aankomen want... om 11 uur de afvaart. Om 10 aanwezig want google zegt geschatte reistijd 2.40-3.20, alle andere afvaarten die dag zitten vol dus mag de overtocht niet missen. Vertrektijd vanaf huis 6.30.
Vóór die tijd de auto vollopen met de boodschappen en eigen spul.
Boodschappen... Já boodschappen die hebben ze ook op Ameland máárrrr...als we daar aankomen, ik voor t eten moet zorgen en ook nog ff wil bijkomen van t achterlijk vroeg opstaan, de autoreis, mijn spul op mn kamer moet zetten vóór het hele zwikkie arriveert dan heb ik geen tijd om ook nog eens door de Sjumboo te struinen en er achter te komen dat de Sjumboo niet alles heeft wat ík wil hebben. Neurootje houdt graag alles onder controle hé?! Dus zorgt ze dat álles wat ze denkt nodig te hebben om te koken en wat niet bij de Sjumboo te krijgen is al in huis heeft...én natuurlijk het spul om de maandagavond- en dinsdagochtend te overleven.
Hé t hoeft allemaal niet hoor, dit heb ik mezelf toebedacht, ik vind het huishouden daar is mijn ding. De gasten moeten een leuk verblijf hebben en de vrijwilligers hoeven zich alleen bezig te houden met de gasten, laat mij maar de dingen in- en om t huis regelen. Ondanks Neurootje heb ik t dan toch gewoon naar mijn zin.
Dag ervoor zorgen dat ik getankt heb want als ik ergens een hekel an heb dan ist om onderweg te moeten stoppen, das irritant en t scheelt 15 ct op de literprijs. Oké trug naar 6.30 vertrek...
Ervaring heeft geleerd doordat ik hier al boodschappen doe, mijn koelkast uitpuilt en mijn vriezer ook vol ligt met 'mijn' weekvoorraad aan ijskoffie. Hartstikke handig, ik drink kauwe koffie, hoef me er daar niet druk over te maken en van hier naar daar dienen die dingen als koelelementen. Dus dump ik een deel van de boodschappen bij moeders, 3 straten verder... dússsssssssss vóór vertrek stiefel ik nog ff bij moeders naar binnen om daar de koelkast leeg te trekken, int otootje te proppen en dan door naar vriendin Alice, zij gaat ook mee als gast, haar spul er nog in en dan kunnen we weg.
Hoeveel tijd heb ik dan nodig om weg te komen? Minimaal 2 uur... ik moet sowieso een uur op mn reet met koffie en een bam. Ga ik van horizontaal naar actie binnen 5 seconden dan komt t de rest van de dag niet meer goed dan blijft de helft van mn hersencel op mn kussen achter. Eerst ff een uur bijkomen dan een dik uur rekenen voor het gesjouw met spul naar en int otootje, bij moeders langs... opstaan om 4.
Moet ik een wekker zetten.... slaap ik niet... want dan ga ik liggen waken of de wekker wel afgaat... Já hé welkom in mijn hoofd. Gevolg dat Moei uiteindelijk toch Neurootje een mep verkoopt en ik om 3 in slaap flikker... daar rekening mee houdend moet ik dus zorgen dat ik dagen ervoor genoeg slaap/rust krijg... hoe doe je dat? Géén idee. Let it gooo, Let it gooo
Maakt bovenstaande nog sense?
Ik wilde mijn hoofd even aan jullie uitleggen maar ben ondertussen in de kluts en de war kwijt geraakt in mijn uitleg. Zoals gezegd: welkom in mijn hoofd...
Het verzinnen van wat ik wil maken...
Ik ben nú uitgekomen op Roti... dat kan in de komende anderhalve maand nog zomaar veranderen hoor....er komen tenslotte nog wat nachten aan om daar over na te denken. Maar vooralsnog zou het kunnen zijn dat ik nú een plan heb wat Ratio kan handelen en wat Neurootje de mond snoert.
Roti dus...plan: zorg voor rotiplaten, kouseband en kruiden bij de Toko vandaan. Ja ook rotiplaten bij supermarkt... maar die benne niet te vreten, vind ik, en dus doen we een trip naar de Toko plannen. 20 rotiplaten en kouseband neemt nogal wat ruimte in beslag dus zorgen dat eigen vriezert voor die tijd leeg is....ohja! Zó moest het! Je dumpt je eigen vriezervoorraad bij moeders en vult je eigen vriezer met Amelandspul zodat tripje moeders op maandagochtend voor de vogeltjes en moeders gaan fluiten geskipt kan worden. Hóp change of plans...wekker om 4.20...waar was ik?
Toko! Toko gaat gecombineerd worden met Kappert...zelfde winkelcentrum, efficiënt met tijd/energie/benzine.... bezine... als je dan gelijk ff die tank volgooit op die zelfde dag Anni, oh! en ff Afbakbroodjes bij dn Aldi haalt... strak plan! Ik check net mijn agenda om te zien wanneer dat gepland stond en das dus de woensdag ervoor... dus moet ik zorgen dat vóór woensdag 28 augustus mijn vriezert bij moeders wordt gedumpt. Gelijktijdig zie ik ook dat ik in een vorige Ratelsessie had bedacht dat ik Goulashsoep ging maken...dat staat tenminste in mijn agenda op vrijdag gepland.
Kijk dit staat er: 5 Turks brood op maandagochtend kopen. 12 Paprika's kopen op de markt op vrijdag. Gerookt Spek al bij boodschappen in huis. Specerijen/bouillonblokjes mee van huis.Vlees in Ameland kopen.
Ohja... Turks Brood! Mot ook nog mee voor andere dagen... dus dat moet worden opgenomen in de To Do List vóór maandag, och dat kan dan ook op zondag want anders mot t wekkertje weer naar 4 uur. Já das goei, zondag Turks Brood halen en in vriezer...dan kan dat opt program voor dinsdag....of staat dan 'Harmen', de Jutter' opt program... dan komt iedereen volgevreten met gebakken vissies, terug rollen en heeft niemand tot de volgende ochtend honger... Hmmm...
Oké die broden kunnen ook woensdag eventueel en die Goulash ga ik later nog ff over nadenken en hoezo 12 paprika's?? Let it Goooo. Focus. Roti.
Roti... ohja... dus rotiplaten, specerijen en kouseband in huis dan kan ik alles op zondag klaarmaken dan kunnen de kruiden lekker intrekken, int koelkastje en maandag hóp t otootje in en dan... daar in de magnetron... want je kunt de donder erop zeggen dat als ik t opt vuur gaat zetten dat t gaat aanbranden... dus magnetron...zal ik dan alles in Chineesbakkies doen of zal ik mijn 6 liter bakken vullen? Kunnen die 6 liter bakken in die magnetrons daar? Ow er staan daar van die grote glazen schalen...magnetronfolie mee, ff op de boodschappenbrief erbij zetten... of zit dat nog in t Ameland Tassie in de kast bij de vaatwastabletten, waspoedert, afwas, plastic zakjes en pleepapier.... morgen ff de kast checken wat ik nog had bewaard van de vorige Ameland (ons bin zuunig) Oké. Já plan! Grote bakken mee evt overschuiven in schalen en opwarmen in magnetron! Ow maar dat moet ik niet met de eieren doen...eieren moet ik daar koken... niet vergeten. Ópschrijven Anni! Int telefoontje, wekkertje zetten want in de chaos daar ga je dat geheid vergeten.
Gút... heb ik nou een plan voor maandag? Ja ik geloof t wel, tóch?
Reacties
Een reactie posten